さて、この季節がやってきました！

葉玉ねぎの季節。みっずみずしい玉ねぎです！

葉部分も使って、炒め物にしたりしてもおいしいですが、我が家ではスライサーでスライスして鰹節をた～っぷりかけてサラダでいただきました。

おいしい～！いくらでも食べられそ～！

そもそも葉玉ねぎって？

玉ねぎをはやどりした玉ねぎのことです。葉と若干肥大した鱗茎の両方を食べることができます。

実は、鱗茎の部分のみを食べる普通のタマネギよりも、葉を主体で食べる葉玉ねぎの方が栄養価は高いそうです。

ビタミンCやビタミンK、βカロテン、葉酸を多く含み、水溶性＆不溶性食物繊維のバランスも良く、鱗茎部分には、普通の玉ねぎ同様、硫化アリルやケルセチンが含まれています。

この期間限定の葉玉ねぎぜひ皆さまにも食べていただきたい！！！

次回のやさいボックスは5月10日月曜日発送になります。

ご注文は前の週の金曜日お昼の12時まで受け付けています。

https://glincotto.thebase.in/

このお野菜が苦手・・・というものがあれば遠慮なく教えてください。可能な限り他のお野菜をお入れします。

皆様からのご注文お待ちしています！

2021.05